家族水入らずの週末、手作り玉ねぎ麹に初挑戦
おうち時間に新しい仲間が登場
先日の研妻会で話題になった
手作り玉ねぎ麹
素人の私は平日に下の子を連れて
まずは必要なアイテムを揃えに
近所でお買い物
そして週末、
上の子と一緒に手作り玉ねぎ麹に初挑戦！
玉ねぎをすりおろすのも
子供と一緒だと倍の時間がかかる
すりおろしている断面を触り
「なんかフサフサして気持ちー」とか
「この角度でやったらどうなるかな」とか
玉ねぎが目にしみていても
あちこち寄り道が発生
混ぜるのは遊び感覚で楽しそう
衛生的にどうなの？と思いつつ
初めての挑戦なので
うまくいかないかもしれないから
多めにみることにした
無事に発酵できたら
できるだけ早めに使い切ろうと思う
うまくいかなかったら
研妻会に助けを求めるかもしれない
何かと家で過ごす時間が増えそうな
今年の休日の過ごし方に
手作り玉ねぎ麹という
新しい仲間が登場した
2020年11月29日、日曜日の記録
